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活性炭适用于糖和饮料产业的脱色应用，经过脱色的糖浆具有更优秀的感官特征。根据糖产地和所生产饮料种类的不同，人们可以用专门的粉末活性炭或颗粒活性炭让任何不含酒精的饮料满足最严格的颜色和感觉标准。
活性炭的供应和其它各种商品一样取决于市场需求。由于全球糖市场在过去数年中发生了巨大变化，因此人们对活性炭产品的需求也持续增加。多年来，欧盟一直是甜菜糖的主要生产商，和其它甜味剂生产商不同的是，欧盟在糖的精制过程中没有使用活性炭。现在欧盟的糖进出口规定发生了变化，其甜菜糖产量也因此而大幅下降，这导致蔗糖的生产和需求都出现上升，所以人们需要的活性炭也越来越多。
活性炭在糖处理过程中的应用
甜菜糖浆只需要澄清后就可以结晶为精制白糖，它的精致过程不需要使用活性炭等脱色剂。蔗糖浆在澄清之后却必须先经过蔗糖精炼使用的活性炭脱色才能结晶生成精制白糖，只有去除糖浆中的杂质才能获得所需要的颗粒糖质量，这些杂质是由植物色素、碱降解产物、焦糖和其它几种热分解产物形成的糖浆着色剂。
糖业脱色活性炭的性能要求高，粉末活性炭和颗粒活性炭的使用都很简单可靠，它们以优良的环保型和易于操作性被应用于糖的精致流程。具体选择怎样的活性炭品种和工艺取决于糖浆原产地和生产目的的不同。
另外可以根据用户要求制成不同吸附性能、不同脱色能力、不同细度的等级活性炭。粉状活性炭吸附速度极快，具有絮凝效应和助滤效应。使用单位的建设投资少，运转费用低，因而在自来水厂、污水处理厂倍受青睐。在食品、医药、脱色、结晶、过滤、物质提纯等领域具有广泛用途。也是活性炭滤毡，活性炭泡沫塑料的主要材料。
分析项目 测试数据 分析项目 测试数据
碘值 >900mg/g 亚甲基兰吸附值 ≥120mg/g
比表面积 >1000m2/g 水份 ≤8％
PH值 5-7
食品工业、制糖制剂、饮料用活性炭
技术工艺：
食品工业、制糖制剂、饮料用活性炭选用木材为原料，采用物理和化学法工艺生产，经后处理科学配方精制而成的高吸附性能活性炭。
功能特性：
食品工业、制糖制剂、饮料用活性炭具有发达的中孔结构，脱色速度快，吸附容量大、过滤时间短、疏水性良等特性。
适应用途：
食品中使用活性炭的主要目的是除去色素及其前驱物质、调整香味、脱臭、除去胶体、除去妨碍结晶的物质及提高产品的稳定性。广泛应用于液相吸附，如制糖、饮料、化工、医药、油品、印染、环保等领域方面。特别适用于食品工业甜味剂、如甘庶糖、甜菜糖、淀粉糖、乳糖、糖蜜、木糖、木糖醇、麦芽糖、葡萄糖和水解蛋白液的脱色、除胶质。饮料业如可口可乐、百事可乐、食品添加剂、保鲜剂、糖精、味精、柠檬酸、果胶、明胶、香精香料、活性白土等。化工医药中间体、胱氨酸、酸化甘油、衣康酸、荧光增白剂、没食子酸、对笨二酚等制品的脱色，去异味、尤其对大分子色素吸附，去色更有效。
